Tradition und Leidenschaft
Unser Weingut
Unser familiengeführtes Weingut im Wiesbadener Vorort Frauenstein besteht seit über vier Generationen. Als leidenschaftliche Winzer lieben wir die Natur, den Wein und die Lebensfreude. Nachhaltiger Anbau und schonende Behandlung der Reben sind für uns ebenso selbstverständlich wie der sorgfältige rebsortenspezifische Ausbau im Keller.
Tradition und Leidenschaft
Unser Weingut
Unser familiengeführtes Weingut im Wiesbadener Vorort Frauenstein besteht seit über vier Generationen. Als leidenschaftliche Winzer lieben wir die Natur, den Wein und die Lebensfreude. Nachhaltiger Anbau und schonende Behandlung der Reben sind für uns ebenso selbstverständlich wie der sorgfältige rebsortenspezifische Ausbau im Keller.
Winzer …
Die ganze Familie packt mit an: Winzermeister Walter Klepper und sein Sohn Tobias, staatlich geprüfter Techniker für Weinbau und Oenologie, sind zuständig für den An- und Ausbau der vielfältigen Weine, während Alexandra Klepper und Tochter Sabrina den Gutsausschank bewirtschaften.
Lage und Rebsorten
Unsere Reben wachsen in der Frauensteiner Lage „Herrnberg“, die sich durch feinen Lössboden auszeichnet, der auf eine Quarzader stößt.
Auf 8,1 Hektar bauen wir zu etwa zwei Drittel Riesling an, der Rest verteilt sich auf die Rebsorten Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Silvaner und Roten Riesling.
Ganz besonders stolz sind wir auf unseren Weinberg unterhalb vom Goethestein, der mit seinem stolzen Alter von über 55 Jahren unser ältester ist.
Lage und Rebsorten
Unsere Reben wachsen in der Frauensteiner Lage „Herrnberg“, die sich durch feinen Lössboden auszeichnet, der auf eine Quarzader stößt.
Auf 8,1 Hektar bauen wir zu etwa zwei Drittel Riesling an, der Rest verteilt sich auf die Rebsorten Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Silvaner und Roten Riesling.
Ganz besonders stolz sind wir auf unseren Weinberg unterhalb vom Goethestein, der mit seinem stolzen Alter von über 55 Jahren unser ältester ist.
Umweltschonender Anbau
Wir erzeugen Qualitäts- und Prädikatsweine auf umweltschonende Weise, indem wir Pflanzenschutz gezielt einsetzen und auf Insektizide verzichten.
Im Weinberg setzen wir Begrünungen ein, die uns den Verzicht auf Mineraldünger ermöglichen und darüber hinaus die Weinberge als natürlichen Lebensraum für Insekten und anderen Lebewesen erhalten. Weiterhin verzichten wir bereits seit einigen Jahren auf Glyphosat und entfernen stattdessen mechanisch die Beikräuter im unteren Stockbereich.
Umweltschonender Anbau
Wir erzeugen Qualitäts- und Prädikatsweine auf umweltschonende Weise, indem wir Pflanzenschutz gezielt einsetzen und auf Insektizide verzichten.
Im Weinberg setzen wir Begrünungen ein, die uns den Verzicht auf Mineraldünger ermöglichen und darüber hinaus die Weinberge als natürlichen Lebensraum für Insekten und anderen Lebewesen erhalten. Weiterhin verzichten wir bereits seit einigen Jahren auf Glyphosat und entfernen stattdessen mechanisch die Beikräuter im unteren Stockbereich.
Weinlese
Die Weinlese erfolgt bei uns teilweise von Hand und mit dem Vollernter. Insbesondere bei unseren ältesten Weinreben sowie bei unseren Grauburgundern für den „Red Sunshine“ ist Selektion und Handarbeit wichtig.
Bei der Lese achten wir stets darauf, dass die Trauben schonend vom Weinberg bis zur Kelter transportiert werden.
Weinlese
Die Weinlese erfolgt bei uns teilweise von Hand und mit dem Vollernter. Insbesondere bei unseren ältesten Weinreben sowie bei unseren Grauburgundern für den „Red Sunshine“ ist Selektion und Handarbeit wichtig.
Bei der Lese achten wir stets darauf, dass die Trauben schonend vom Weinberg bis zur Kelter transportiert werden.
Ausbau
Wir verwenden für die Gärung überwiegend Reinzuchthefen, die auf Basis von Wildhefen gezüchtet worden sind. Die kontrollierte Gärung läuft in unserem Keller unter niedrigen Bedingungen ab, um feine Aromen zu bekommen.
Die Rotweine und unser Red Sunshine reifen bei uns in Barrique-Fässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Liter/Fass. Diese geben den Weinen den gewissen Feinschliff von Holz, in Verbundenheit mit den Gerbstoffen und den Aromen.
Ausbau
Wir verwenden für die Gärung überwiegend Reinzuchthefen, die auf Basis von Wildhefen gezüchtet worden sind. Die kontrollierte Gärung läuft in unserem Keller unter niedrigen Bedingungen ab, um feine Aromen zu bekommen.
Die Rotweine und unser Red Sunshine reifen bei uns in Barrique-Fässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Liter/Fass. Diese geben den Weinen den gewissen Feinschliff von Holz, in Verbundenheit mit den Gerbstoffen und den Aromen.
